联合国食品法典委员会对有机农业的定义：有机农业是促进和加强包括生物多样性、生物循

环和土壤生物活动的农业生态系统健康的整体生产管理系统。有机农业生产系统基于明确和

严格的生产标准，致力于实现社会、生态和经济持续性的最佳化。

有机产品介绍

简单的说，有机产品就是通过有机农业生产体系生产出来的产品。有机产品的涵盖面非常广，

主要包括： 　　

--有机食品-主要指可食用的初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产

品、水产品、饮料和调料等； 　　

--有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等； 　　

--此外，还有有机化妆品、纺织品、林产品等等，统称为有机产品。 　　

目前，有机产品中占绝大多数的是有机食品，有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、

激素等人工合成物质的环保型安全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安全食

品。 　　

我国政府关于《全面推进"无公害食品行动计划"的实施意见》中指出：从2002年开始，在

全国范围内全面推进"无公害食品行动计划"，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品

无公害生产，保障消费安全。有条件的地方和企业，应积极发展绿色和有机食品。

有机产品需符合条件

--原料来自有机农业生产体系 　

--加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染 　　

--完善的质量控制和跟踪审查体系 　　

--生产过程中对生态破坏和环境污染最小 　　

--独立的机构

有机产品的益处

--用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，

满足人类需求，实现可持续发展； 　　

--顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，

提高产品市场竞争力； 　

--满足国内"绿色"、"环保"的消费需求； 　　

--保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者

的收益，同时有机是消费者可以信赖的重要证明。